Pineau des Charentes Rouge

Vin de liqueur produit par assemblage d’eau de vie et de moût suivi d’un vieillissement en barriques

Appellation : AOC Pineau des Charentes, cru des Fins Bois

Cépages : Merlot et Cabernet pour le moût, Ugni Blanc pour l’eau de vie

Durée de vieillissement : 2/3 ans. Le Pineau n’est pas vieilli, c’est l’eau de vie qui est à l’intérieur qui a vieilli.

Commentaire de dégustation :

Couleur rouge soutenu, tuilé, aspect brillant

Nez de fruits marinés dans l’eau de vie, type cerise griotte

Bouche : vin très fruité et sucré, bouche onctueuse avec une finale relevée

T° de dégustation : 8 – 10°

Distinctions :

Deux Etoiles Guide Hachette 2006, Une Etoile Guide Hachette 2007, 2008 et 2011

« Ce pineau ne manque pas de majesté dans sa robe vieil or à reflets ambrés. Très typé, il développe des arômes de fruits secs légèrement vanillés. Après une attaque souple se révèle une chair ronde, d’une longueur surprenante. Le rancio qui ressort en finale complète l’harmonie générale. Le Pineau des Charentes rosé remporte également deux étoiles. »

Plusieurs fois primés au Concours des Saveurs Poitou Charentes

Conditionnement : col de 75 cl, CRD, carton de 6 bouteilles

Suggestion d’accords : Apéritif, Melon, Forêt Noire, salade de fruits