Réunissant plus de 350 élèves et étudiants, le lycée de l’Oisellerie travaille tous les ans en collaboration avec l’exploitation afin de faire évoluer les élèves et leur permettent de découvrir le métier directement sur le terrain. Accompagné des enseignants spécialisé, durant l’année les élèves vont venir passer quelques jours dans les vignes pour la viticulture , dans les champs pour la grande culture, avec les vaches pour l’élevage et enfin à la boutique pour la partie commerce.